Beskrivelse
Druerne til Mauro Sebaste’s Nebbiolo d’Alba DOC Parigi 2021 kommer fra en og samme sydvendte vinmark beliggende overfor Serralunga højderyggen.
Ved høsten udvælges druerne med omhu, og stilke og kerner fjernes for at opnå det ønskede niveau af delikate og elegante tanniner.
Vinen har inden frigivelse lagret 12-14 måneder i delvist franske, delvist amerikanske egetræsfade, hvilket er med til at forstærke Nebbiolo-druens karakteristika.
Aromaerne, der møder en, ligger indenfor det florale spektrum i skøn forening med vanilje og sød tobak.
Nebbiolo d’Alba DOC Parigi 2021 kan drikkes nu, men du kan også lade den ligge nogle år.
Hvad siger anmelderne vinen?
At anmelderne kan lide denne vin, ses tydeligt i de flotte scores, både for årgang 2021, men også for tidligere årgange.
James Suckling: 91 points (årgang 2021):
“Nebbiolo d’Alba DOC Parigi 2021 is bright and fresh nose of rhubarb, cherry stones, lemon rind and mushrooms. It’s medium- to fullbodied with juicy, ently earthy layers, supported by chalky and firm tannins. Drink or hold.”